Навигация

Аквакультура

Давным-давно человек освоил земледелие и скотоводство, которые полностью вытеснили собирательство и охоту. А вот разведение водорослей и морских животных все еще остается подсобным занятием. Это морское сельское хозяйство по количеству произведенной продукции пока еще не идет ни в какое сравнение с рыболовством.

Старинная традиция

В Китае уже 3000 лет в прудах разводят карпов. В Европе со Средних веков в прудах и озерах выращивают некоторых пресноводных видов рыб. Например, молодую форель ловят в реках и запускают в специальные водоемы - нагуливать жир. Выращивание рыб, моллюсков, ракообразных, водорослей является традиционным занятием во многих странах: например, на специальных опорах разводят мидий  и устриц или в огороженных участках моря доращивают до товарного веса лососевых.

Формы аквакультуры

Любой способ выращивания животных и растений (водорослей) в пресных водоемах или в море (марикультура), предназначенный для пополнения промысловых запасов водных биоресурсов, называют аквакультурой. Существуют разные способы аквакультуры. Экстенсивный способ аналогичен пастбищному скотоводству. Устраивают замкнутый пруд или огораживают участок моря, чтобы животные не разбегались, и дают им развиваться в естественных условиях. Люди лишь следят за процессом и регулярно вылавливают достигшие товарного размера экземпляры. При интенсивном способе животные находятся в бассейнах с контролируемыми условиями и получают от человека корм. При любом способе производителей, готовых дать потомство, или особей на ранней стадии развития изымают из природы, помещают в замкнутый водоем, а человек лишь доводит начатое природой дело до нужного результата. Способ разведения зависит от вида организма (животного, водоросли), условий среды и финансовых возможностей региона. В развивающихся странах наиболее развит экстенсивный способ аквакультуры, не требующий крупных затрат и дающий достаточно дешевую продукцию.

АКВАКУЛЬТУРА

Мальковая ферма

Сложная задача

Лишь немногие виды морских организмов годятся для разведения. Во-первых, в отличие от птиц или млекопитающих, их цикл развития часто включает несколько личиночных стадий (25 у лангуста!), у каждой из которых свои требования к среде и корму. Сначала, скажем, нужен мелкий фитопланктон, затем - более крупный, потом - зоопланктон и, наконец, другая живность. Обеспечить такое разнообразие условий на ограниченном участке очень трудно. Во-вторых, сложно поддерживать нужную чистоту воды. Тот, у кого когда-нибудь был аквариум, хорошо знаком с этой проблемой. При экстенсивном способе огороженные участки моря или плавучие садки обычно приходится устраивать у берега, т. е. именно там, где проблема загрязнения среды стоит наиболее остро.

АКВАКУЛЬТУРА

Кормление рыбы при интенсивном способе ее разведения

Мировая аквакультура

В 1999 г. мировой объем полученных морепродуктов составил 126,2 млн т; 25% этого количества дала марикультура, остальное - промысел. Основные производители -азиатские страны, прежде всего Китай. На этот регион приходится 89% мирового объема марикультуры. Здесь же традиционно занимаются разведением водорослей, которые входят в состав многих национальных блюд. В Европе разводят рыбу и моллюсков, а в тропических странах -креветки.

АКВАКУЛЬТУРА

Разведение лосося экстенсивным способом в открытом море

Устрицеводство

В местах, где водится много устриц, устанавливают коллекторы - деревянные, пластиковые или металлические опоры. Из оплодотворенных устричных яиц вылупляются крошечные личинки, которые первые недели жизни плавают в составе планктона. Для развития им необходимо прикрепиться к подходящей опоре, поэтому они часто выбирают коллекторы, установленные людьми. Устрицевод защищает личинки от хищников. Через несколько месяцев молодые раковины собирают с коллекторов в мешки, которые ставят на подводные столы в устричных парках. Там устрицы развиваются еще ок. 3 лет, а затем их отправляют на продажу.

АКВАКУЛЬТУРА